60 millions de consommateurs détectent des nanoparticules dans nos sucreries — Santé

Nanoparticules : l'information des consommateurs fait clairement défaut

Déjà, le dioxyde de titane sous forme de nanoparticule peut avoir des effets néfastes sur la santé.

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C'est le constat que dresse ce jeudi le magazine " 60 Millions de consommateurs " qui a analysé un échantillon de 18 produits alimentaires sucrés représentatifs de trois catégories: les biscuits et les gâteaux, les bonbons et les desserts glacés. Celui que l'enquête de 60 Millions de Consommateurs a traqué c'est l'E171, plus communément appelé le dioxyde de titane. Mais ce produit optimisé à la forme nano, 50.000 fois plus petite qu'un cheveu, pose également question pour la santé, car il peut franchir les barrières physiologiques, affirme l'association de consommateurs. Le dioxyde de titane (ou additif E171) est utilisé dans l'industrie cosmétique et agroalimentaire notamment pour blanchir confiseries, plats préparés et même des dentifrices. En tout, dix-huit produits ont été testés dans le cadre de cette enquête, notamment les bonbons M&M's, les gâteaux Napolitain de Lu, les Choco-mix de Milka, des desserts glacés de Lenôtre (le Plaisir Framboises-Nougatine, notamment) ou encore des sucettes aux fruits Lollipops. "Lorsqu'une substance étrangère s'immisce au sein même d'une cellule, on peut évidemment supposer qu'il peut y avoir des dégâts, en tout cas un dérèglement de certaines de ces cellules", a expliqué à l'AFP Patricia Chairopoulos.

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"On ne sait pas grand-chose sur cette forme nano". L'ingestion régulière de dioxyde de titane pourrait entraîner le développement de tumeurs bénignes du côlon et du rectum - connues sous le nom de "polypes" dans le jargon médical - selon une étude de l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) publiée en janvier 2017 et relayée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) (voir ici). Alors danger pour notre santé?

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Pourtant, une évaluation par l'agence du cancer de l'OMS avait conduit à classer le dioxyde de titane comme cancérogène possible pour l'homme en cas d'exposition professionnelle par inhalation, avait toutefois rappelé l'Inra.

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